Bakso

Bakso terdapat disemua daerah hampir seluruh Indonesia dengan bahan dan cara pembuatannya pun hampir sama mungkin rasa yang membedakannya dan masing-masing daerah memiliki kekhasan rasa tersendiri dan mempunyai pelanggan sendiri-sendiri, berikut kita intip cara pembuatan bakso Gunung Kidul :

Bahan bakso bulat :

* 1 kg daging sapi dicuci bersih 

* 1 Ons tepung 

* 6 Siung bawang putih

* Garam secukupnya

* Merica secukupnya

* Penyedap rasa secukupnya

Bahan Kuah bakso :

* Air secukupnya

* 2 sendok kaldu sapi

* 2 sendok gula pasir

* 1 sendok garam halus

* Lada secukupnya

* Bawang merah goreng

* Bawang putih goreng

* Daun bawang 

* Daun sledri

* Daun sawi

* Sambal

Cara membuat bakso :

*  Haluskan bawang dengan diulek sampai halus

* Gunakan bawang yang sudah halus untuk digiling bersama tepung kanji, daging sapi dan semua bumbu diatas, uleni hingga semua tercampur merata 

*  Kemudian adonan tadi dibuat bulatan-bulatan bakso dengan tangan

*  Rebus bulatan-bulatan tadi hingga masak tandanya dia mengapung di air 

*  Setelah masak angkat dan tiriskan.

Cara membuat kuah bakso :

*  Rebus dengan air semua bumbu hingga tercampur sempurna

*  Aduk sesekali agar merata 

*  Siap disajikan bersama bulatan bakso ditambah sambal juga mie dan sayuran

Demikian selamat mencoba .